Бутовый камень используется в печном строительстве для возведения фундаментов, очагов на открытом воздухе. Его применяют как декоративно-отделочный материал.
К бутовому камню относят различные горные породы:
- известняк,
- доломит,
- песчаник,
- гранит,
- другие материалы.
Он может быть неправильной формы (колотый или ломаный) и правильной формы (бутовая плита), возможна округленная поверхность (булыжник).