Копчение продуктов — один из самых древних способов приготовления пищи. Многие копят овощи, в том числе и огурцы, которые нужно правильно высаживать по методу http://ofazende.ru/kogda-sazhat-ogurtsy-na-rassadu.
Основой этого процесса является свойство древесины при нагреве до 300 градусов медленно тлеть с одновременным выделением большого количества густого дыма.
Блюда, созданные на основе копчения, обладают изысканным ароматом и особым вкусом. Кроме повседневного употребления, копчёные продукты могут использоваться в качестве припасов для длительного хранения или для угощения гостей вместо традиционного шашлыка или барбекю.
Коптильни могут быть самодельными и профессиональными.
Ещё их разделяют по типу копчения: для холодного или горячего.
Самодельные коптильни дешевле в изготовлении.
Конструкция простая, обычно представляют собой металлический ящик с решётками внутри, сверху крышка, сбоку труба для подачи дыма.
Но минус в том, что использовать их можно только на открытом воздухе и на площади в несколько квадратных метров.
В идеале — это территория частного дома. Такие коптильни чаще используют для холодного копчения (температура копчения +18-25 градусов), поэтому требуют больше времени для приготовления продукта, в среднем — три дня.
Обычно они рассчитаны на потребляемое напряжение 380 вольт, что затрудняет эксплуатацию в обычной квартире.
Промышленные газовые паровые котлы остаются ключевым элементом инженерной инфраструктуры для заводов, пищевых производств, коммунальных служб…
Промышленные паровые котлы на твердом топливе остаются востребованным решением там, где нужны стабильные большие объемы…
Если вам предстоит подключить печь, котёл или камин к отдельному каналу, диаметр 140 мм часто…
Если вам хочется готовить плов, суп и мясо на открытом воздухе так, чтобы огонь был…
Попасть в верхние строчки поисковой выдачи кажется мистикой, но на деле это набор явно понятных…
Данные уже давно перестали быть побочной деталью. Они определяют, как компания продает, какие продукты развивает…